Basic HTML Version
Πρόλογος
11
εξία του και είχε σταματήσει να ροχαλίζει. Δεν το πίστευαν τα μά-
τια μου. Ούτε ο ίδιος το πίστευε. Βέβαια δεν μπορώ να πω ότι δεν
είχα κάποιες ανησυχίες, αλλά έδειχνε τόσο υγιής και ευδιάθετος
που τις διέλυσε.
«Θα συνεχίσω. Ποτέ μέχρι τώρα δεν έχω νιώσει τόσο καλά.
Αυτή η δίαιτα έχει εκπληκτικά αποτελέσματα.»
Και έτσι έφυγε για έναν δεύτερο πενταήμερο γύρο κρεατο-
φαγίας, αφού πρώτα μου υποσχέθηκε ότι θα έκανε εξετάσεις αί-
ματος και ούρων.
Πέντε μέρες αργότερα είχε χάσει άλλα δύο κιλά. Περιχαρής,
μου έδειξε τα αποτελέσματα των εξετάσεών του. Ήταν όλα από-
λυτα φυσιολογικά: ούτε ζάχαρο, ούτε χοληστερόλη, ούτε ουρικό
οξύ.
Στο μεταξύ, πήγα στη βιβλιοθήκη της ιατρικής σχολής για να
μελετήσω τα διατροφικά χαρακτηριστικά του κρέατος, επεκτεί-
νοντας την έρευνά μου στην ευρύτερη οικογένεια των πρωτεϊνών.
Έτσι, την επόμενη φορά που ήρθε να με δει, σε άριστη φυσική
κατάσταση και έχοντας χάσει άλλο ενάμισι κιλό, του ζήτησα να
προσθέσει στη διατροφή του το ψάρι και τα θαλασσινά, κάτι που
δέχτηκε με μεγάλη ευχαρίστηση, μιας και είχε εξαντλήσει τις επι-
λογές του στο κρέας.
Μέσα σε 20 μέρες είχε χάσει συνολικά 10 κιλά. Του ζήτησα να
επαναλάβει τις εξετάσεις αίματος και τα αποτελέσματα ήταν εξί-
σου καθησυχαστικά με τα πρώτα. Τότε έπαιξα το δυνατό μου
χαρτί, προσθέτοντας στη διατροφή του όσες πρωτεϊνούχες τρο-
φές είχαν απομείνει, δηλαδή τα γαλακτοκομικά, τα πουλερικά και
τα αυγά. Του ζήτησα επίσης να αυξήσει την ημερήσια κατανάλω-
ση νερού στα τρία λίτρα και να αρχίσει να τρώει λαχανικά, γιατί
απουσίαζαν καιρό από τη διατροφή του και είχα αρχίσει να ανη-
συχώ.