Στρατηγική διοίκηση τουρισμού, φιλοξενίας και εκδηλώσεων - 3η αγγλική έκδοση

Κεφάλαιο Στρατηγική και στρατηγικοί στόχοι στις τουριστικές επιχειρήσεις 1 Εισαγωγή και επισκόπηση κεφαλαίου Η στρατηγική σκέψη και το στρατηγικό μάνατζμεντ μπορούν να θεωρηθούν ως οι πιο σημαντικές δραστηριότητες που εκτελούνται από οποιαδήποτε επιχείρηση ή δημόσιο οργανισμό. Οι στρατη- γικές αποφάσεις είναι οι βασικές αποφάσεις που πρέπει να λαμβάνει οποιοσδήποτε οργανισμός, και από όσες καθορίζουν το γενικό στρατηγικό πλαίσιο, μπορεί να ληφθεί μια σειρά πιο λεπτο- μερών επιχειρησιακών αποφάσεων. Το πόσο επιδέξια διεξάγονται αυτές οι δραστηριότητες θα καθορίσει την τελική μακροπρόθεσμη επιτυχία ή αποτυχία του οργανισμού. Σε αυτό το κεφάλαιο παρουσιάζονται οι βασικές έννοιες της στρατηγικής. Περιγράφονται οι ορισμοί της λέξης στρατηγική , και έπειτα διερευνώνται τα επίπεδα λήψης απο- φάσεων στο επιτυχημένο στρατηγικό μάνατζμεντ σε στρατηγικό και επιχειρησιακό επίπεδο. Πρώτα δίνεται ο ορισμός των επιπέδων, και έπειτα εξετάζονται οι μεταξύ τους σχέσεις. Τέλος, περιγράφουμε τη φύση των στρατηγικών στόχων – ποιος είναι υπεύθυνος για τον καθορισμό τους και ποιοι ακριβώς είναι αυτοί οι στόχοι. Μετά τη μελέτη αυτού του κεφαλαίου θα είστε σε θέση να: z γνωρίζετε τι ακριβώς σημαίνει στρατηγική και στρατηγικό μάνατζμεντ· z εξηγείτε το πλαίσιο στρατηγικής των πέντε P του Mintzberg· z κατανοείτε τη σημασία και το οργανωσιακό πλαίσιο της στρατηγικής λήψης αποφάσεων· z διακρίνετε τη σκόπιμη (καθοδηγητική) και την προκύπτουσα στρατηγική · z εξηγείτε τι σημαίνει στρατηγική στην πράξη · ΜΑΘΗΣΙΑΚΟΙ ΣΤΟΧΟΙ